Хлеб ржаной нарезать ломтиками, обжарить на масле, залить чесночным соусом. Приготовление соуса. Чеснок истолочь, добавить, растирая, понемножку желток и масло, заправить соком лимона и солью, влить холодной кипяченой воды. Соус должен быть такой густоты, как майонез.
Хлеб - 300 г, масло растительное - 2 ст. ложки. Для соуса: чеснок - 5 зубков, яйцо (желток) - 1 шт., масло растительное - 0,6 стакана, лимон (сок) - 1 шт., вода - 1 ст. ложка, соль.