Гренки французские

Хлеб нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Так же нарезать яблоко. Намазать одну сторону хлеба маслом и положить намазанной стороной на противень. Другую сторону хлеба покрыть кремом, приготовленным из тертой брынзы, желтка и муки. Сверху положить по кусочку яблока, которое покрыть хорошо взбитым белком. Можно на яблоко положить крем. Запечь в духовке до образования золотистой корочки. Хлеб - 400 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, брынза - 100 г, яйцо - 1 шт., яблоко - 1 шт.