Гренки с капустой и кабачками

Белый хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в молоко, смешанное с сахаром и яйцом, слегка обжарить в масле с обеих сторон, капусту и очищенный кабачок нашинковать и тушить с молоком и маслом. Отдельно тушить мелко нарезанную морковь. Готовые овощи смешать с шинкованными яблоками, мелко рубленными салатом и укропом, разложить на гренки, сверху разровнять, смазать маслом и запечь. К столу гренки подать политыми сметаной.
Молоко - 0,5 стакана, яйца - 2 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, капуста белокочанная - 100г, морковь - 1 шт., кабачок - 2 ломтика, яблоко - 0,5 шт., сметана - 0,3 стакана, салат зеленый, укроп, петрушка (зелень), соль.