Канапе с мясом

Мясо прожарить до готовности, затем мелко изрубить с луком, добавить сухари, посолить и поперчить. Все хорошо размешать и вновь поджарить на масле. Когда масса остынет, добавить сметану и этой массой густо намазать ломтики батона с одной стороны, посыпать сыром, положить на сковородку, смазанную маслом, и за румянить. Можно подать к бульону.
Батон - 1 шт., говядина (или мясо курицы) - 400 г, лук репчатый - 2 шт., сухари белые толченые - 100 г, масло сливочное - 3 ст. ложки, сметана - 0,5 стакана, сыр (тертый) - 1 ст. ложка.