Масло со шпротами или сардинами

Поджарить на масле мелко изрубленный репчатый лук, добавляя понемногу горячую воду, чтобы лук стал мягким и не подрумянивался. Протереть через сито сардины или шпроты и поджаренный лук, заправить эту смесь натертым сырым яблоком и солью и затем тщательно размешать с размягченным сливочным маслом. Масло сливочное - 200 г, сардины (или шпроты) - 50 г, яблоко - 30 г, лук - 1 шт. (небольшая головка).