Холодец из курицы

Тушки птиц обмыть, разрезать на четвертинки, залить холодной воды, положить овощи, посолить и варить на оче слабом огне, пока мясо не начнет отделяться от костей. За охладить их, нарезать на кусочки, разложить равномерно в од маковые чашки, украсить фигурно нарезанной морковью и л тиками петрушки. Бульон заправить измельченным чеснок добавить намоченный заранее желатин, довести до кипения, пр цедить и залить мясо. Поставить на холод. Перед подачей на ст намоченным в теплой воде ножом отделить желе от стенок чашки и выложить на круглое блюдо. Украсить полукружьями лимона и зеленью. Куры - 2 тушки, лук репчатый - 4 шт., морковь - 2 шт., петрушка (корень с зеленью) - 2 шт., перец черный горошком - 8 шт., желатин 5 ч. ложек, вино белое сухое - 1 стакан, лимон - 7 шт., чеснок 3 зубка, сельдерей (корень), соль.