Котлеты по-полтавски

Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, добавить в него. измельченные шпик и чеснок, посолить, поперчить и все перемешать. Обвалять котлеты в сухарях и жарить. Мясо - 500 г, шпик - 50 г, сало свиное - 50 г, перец черный молотый, соль.