Судак маринованный

Рыбу очистить и вымыть. Варить в подсоленной воде 15 мину. Затем отделить мякоть от костей, снять кожу и нарезать кусочками. Положить в сотейник и добавить мелко нарезанный чеснок растительное масло, уксус. Подавать в холодном виде с отварным картофелем, картофельным салатом или рыбным соусом. Судак - 700 г, чеснок - 1 головка, масло растительное - 5 ст. ложек уксус - 1 ст. ложка, вода - 1 ст. ложка, перец черный горошком, сот.