Яйца, фаршированные тыквой
Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам вдоль, вынуть желтки, порубить. Тыкву очистить, нарезать, измельчить на терке и припустить. Соединить остывшую тыкву с рублеными желтками, пассированным луком, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Половинки яиц заполнить фаршем, полить майонезом, украсить зеленью.
Яйца - 5 шт., тыква - 200 г, лук репчатый - 1 шт., масло сливочное - 1.5 ст. ложки, майонез - 0.25 банки, укроп, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.
|