Тартинки с запеченной сырной смесью

Сваренное вкрутую яйцо порубить, добавить тертый острый сыр, маринованный сладкий перец, нашинкованный лук, соль, разогретое сливочное масло или маргарин, сахар и муку. Все размешать, добавить уксус, сгущенное молоко без сахара и немного красного перца. Смесь хорошо взбить и сварить на пару до загустения. Затем намазать на ломтики хлеба и поставить на несколько минут в духовку.
Порция смеси рассчитана примерно на 8 бутербродов. Хлеб - 400 г, сыр - 200 г, яйцо - 1 шт., перец сладкий маринованный, мелко нарезанный -1,5 ст. ложки, лук репчатый нашинкованный - 2 ст. ложки, масло сливочное - 2 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка, мука - 1 ст. ложка, уксус - 2 ст. ложки, молоко сгущенное (без сахара) - 0,5 стакана, перец красный молотый, соль.